黑豆煮不熟会中毒吗

黑豆为豆科植物，含有身体所需的蛋白质，不饱和脂肪酸，以及微量元素，卵磷脂等，对延缓衰老，调节免疫功能，都具有一些辅助作用。

而煮不熟通常不会引起中毒，主要黑豆含有皂角素，容易刺激肠胃，会引起消化不良、腹胀、胀气。而且生的黑豆中胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，如果生吃会对身体产生影响，有诱发中毒风险几率，所以还应避免生食，一定要煮熟后再食用。

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西红柿炒大虾会中毒吗

西红柿和大虾一起食用不会引起中毒，但是两种食物一般不适合一起搭配食用，偶尔食用也不会引起中毒影响。而之所以担心中毒，主要是大虾含有五价砷，而西红柿含有维c较多，当五价砷遇到维生素c会发生反应，形成三价砷，也就是砒霜；所以这个情况不会出现，主要是两种食物含量完全达不到中毒量，是可以在一起食用的，不会引起中毒反应，而一些易敏体质尽量少吃。