常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”？吃鸡蛋要牢记4点

据了解，鸡蛋是生活中很常见的食物，大多数人都吃过鸡蛋，价格便宜之外营养丰富。如果身体条件满足且正确去吃鸡蛋，许多好处能收获。而鸡蛋有多种烹饪方式，其中常见的就是水煮蛋，究竟经常吃水煮蛋是养护肝脏还是伤害肝脏呢？下面来展开了解。

水煮蛋是烹饪鸡蛋最直接且简单的方式，可以保留鸡蛋大部分营养，同时保持鸡蛋原本的味道。能控制好鸡蛋的摄入量，每天吃一两个水煮蛋，可以养护肝脏，原因是水煮蛋中含有丰富蛋白，还有其他多种微量元素、维生素、矿物质等，而这些营养提供可以达到增强体质的作用，有利于肝脏养护，可以为肝脏正常运转提供能量。

但如果过量吃，在大量摄入后蛋黄中的胆固醇提供过多，则可能带来影响。

吃鸡蛋要注意什么？

1、控制好量

吃鸡蛋要注意量控制的问题，不要一次性吃太多鸡蛋，有的人没有注意该问题，了解到鸡蛋营养丰富后可能每次吃上五六个，无形中会增加消费压力，作为高蛋白食物代表，会让肝脏消化负担加重。

为了提高饮食的安全性，就算食物美味，营养丰富也要控制好获取的量，不要过量吃。

2、煮熟再吃

鸡蛋应该煮熟再吃，可不要生吃鸡蛋。有的人存在误解，觉得鸡蛋经过加热后营养物质会流失，因此选择生吃鸡蛋。

但是，生吃的鸡蛋无法确保完全绿色安全，可能生的鸡蛋有某些细菌，微生物，摄入后反而引发健康问题，因此需要煮熟，通过高温煮熟的方式来灭菌。

3、身体适应才能吃

鸡蛋应该身体适应的情况下再吃，因为并非所有人都可以吃鸡蛋，有的人对鸡蛋过敏，在吃鸡蛋后会有过敏反应，特点是皮肤发痒，起红疹，如果有这种表现还吃鸡蛋，会导致健康受到威胁。

每个人的体质不同，对食物适应情况有区别，不要在了解到食物营养丰富后就觉得一定能吃，关键还要考虑身体的适应性。

4、确保鸡蛋新鲜

鸡蛋要新鲜才能吃，特别是在炎热的夏季，环境温度高，像鸡蛋这种食物本身不耐保存，应该放在冰箱冷藏才能延长其保质期。

有的人没有了解鸡蛋是否新鲜，可能后续烹饪后直接吃，但如果鸡蛋已经变质，摄入后会给身体带来影响，出现肠胃不良反应。任何食物都要注重新鲜问题，新鲜吃才能提供营养，感受食物的美味。

以上就是关于《常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”？吃鸡蛋要牢记4点》的全部回答内容，仅代表网络医生发布者个人观点，如果您想进一步了解自身情况，请您咨询医生的建议，并结合改变生活习惯来综合治疗。

“它”比羊肉嘌呤高16倍，很多人当宝贝，劝告父母：能不吃就不吃

那些已经嘌呤物质代谢紊乱的人，需减少高嘌呤食物的摄入量，并加强锻炼、科学饮水、必要时配合药物使用，才能让高尿酸情况得到改善。有的人没有注意该问题，饮食不当，毫不忌口，可能在高嘌呤食物获取过多时尿酸指标超标，最后引发痛风，应该去了解哪些食物嘌呤含量丰富，在生活中远离。