豆角不熟会中毒吗

豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以头晕和呕吐明显，呕吐比较频繁，再将素食呕出后，多表现为刺激性干呕，腹泻为水样带泡沫便，每次量约二百到三百毫升左右。豆角中所含的毒性物质主要为皂甙和豆素，皂甙毒素常含于豆荚外面的皮中，对消化道黏膜有较强的刺激性，引起局部黏膜充血、肿胀及炎症，并能破坏红细胞引起溶血；豆素存在于豆粒钟，毒性大，具有凝聚和溶解红细胞的作用，是引起豆角中毒的主要原因。

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小龙虾中毒了怎么缓解

小龙虾中毒可以吃点牛黄解毒片等排泄的药物，注意多喝水，一般一两天就会缓解，严重的要催吐解毒。吃了小龙虾中毒可以用清水或用盐水来催吐、洗胃，立即让中毒者喝下盐水或者是苏打水，然后用两根手指抵住舌根进行催吐，也可饮用大量的温开水反复自行的催吐以减少毒素的吸入。吃小龙虾中毒还可以喝糖水，配方为1千克开水中加入四十克糖，或者是3.5克的食盐，2.5克的苏打水，倒吐、倒泻，能喝多少喝多少，对中毒的症状有一定