吃水煮菜能减肥吗

减肥是一个长期的过程，过度的节食代餐等方法减肥对身体造成很大的危害，水煮菜是用开水煮熟的蔬菜，通常不放或者很少放食用油。水煮菜不含脂肪，热量比较低，有利于减肥。然而不管是蛋白质还是脂肪或者碳水化合物等，只要摄入过量都会使人体增加脂肪，在总热量不超标的情况下，适量的摄入脂肪是有助于减脂的。

一、减肥的原理

1、脂肪是人体不可缺少的营养元素，由脂肪酸和甘油组成是，主要存在于食用油和坚果，肉类中，蔬菜和谷物类也含有少量脂肪。

2、减肥就是使身体内的多余的脂肪减少，从而使体重减轻。

二、吃水煮菜减肥的注意事项

1、长期吃水煮菜可能会导致脂肪摄入不足，从而损害健康，并且水煮菜并不是减脂所必须的。在家做饭吃水煮菜时，要适量放油，不要放的太多，但也不能不放。

2、水煮菜可以每天适量吃，水煮菜里有丰富的纤维素，能够帮助肠道蠕动，加强营养成分的吸收利用。但是需要搭配各种蔬菜及其它食物食用，否则可能会导致营养过剩或缺失，对减肥没有好处。

3、建议适当选择一些肉类或高钙类食物补充蛋白质，均衡的饮食可以使身体的减肥更加有效果。

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土豆和茄子的营养价值

茄子和土豆是夏天极为常见的食材之一，日常生活中很多人也喜欢将两种食材搭配在一起做成一道美味佳肴。茄子和土豆因其特殊的营养价值，因而受到许多人的喜爱，从营养学的角度看，土豆通常比面粉、大米具有更多的优势，被称为为“十全十美”的食物，而茄子中富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，也被人认为是营养价值很高的食物之一。