一天一鸡蛋，胆固醇会不会超标？提醒：需避开3个误区

通过进食鸡蛋这种方式能够获取人体需要的营养，因为鸡蛋里面含有人体需要的各种营养物质，特别是蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素都可以通过鸡蛋来获取。在身体适应的情况下每天吃一个鸡蛋是促进健康，提高抵抗力的好方法。然而，有部分人担心每天吃一个鸡蛋会出现胆固醇超标的情况，这种情况是存在的吗？

部分人本身有高血脂在影响身体健康，可能会出现血清胆固醇、甘油三酯水平超标的情况，这类人很担心进食鸡蛋会获取里面的胆固醇加重病情。其实，每天进食一个鸡蛋并不会出现这种情况。虽然鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，但是鸡蛋也有卵磷脂这种物质可以为人体提供，卵磷酯对血脂水平的降低有帮助，可以达到中和的效果。如果每天只是摄入一个鸡蛋，并不用担心胆固醇超标的情况。

吃鸡蛋时有哪些误区需要避开？

1、一次性大量吃鸡蛋

在吃鸡蛋时一些误区需要避免踩入，特别是一天吃多个鸡蛋，这是有损身体健康行为。如果本身没有大量运动的情况，蛋白质消耗量不多，不需要大量补充蛋白质，每天摄入一个鸡蛋即可。

很多人一天中摄入多个鸡蛋，可能会出现消化不良、胆固醇获取过多的情况，长时间存在这种行为反而不利于身体健康。因此，在通过吃鸡蛋这种方式获取营养物质时要避开误区，不要每天大量吃鸡蛋。

2、吃生鸡蛋

很多人在吃鸡蛋时认为选择生鸡蛋获取营养效果更加明显，能够完全的吸收里面的营养物质，防止经过烹饪的鸡蛋营养物质流失，这也是比较常见的误区。生鸡蛋不可进食，生鸡蛋没有经过加热处理，里面可能会有一些寄生虫、细菌滋生的情况。经常吃生鸡蛋不仅会影响消化，还可能会因为细菌、寄生虫的入侵诱发某些肠胃疾病。如果想要安全获取营养，鸡蛋应该煮熟之后才能够进食。

3、只吃蛋黄

部分人在吃鸡蛋的时候单纯吃蛋黄，这也是不可取的行为。蛋黄中含有较多的胆固醇，如果只是单纯吃蛋黄，有可能会因为营养舌部不均衡影响身体健康。因此在获取足够营养的过程中应该整个鸡蛋进食，不要单纯只吃蛋黄，这样才能补充蛋白质。否则长时间有这种行为，有可能会影响身体健康，这也是需要避开的误区。

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粗粮种类多，适当进食粗粮能够获取里面多种营养物质，特别是膳食纤维、矿物质、维生素、微量元素等可以及时获取，达到均衡营养，促进健康的效果。不少糖尿病患者想要进食粗粮来稳定血糖，里面含有的膳食纤维具有较强饱腹感，在合理进食的情况下确实有利于血糖稳定，但是在吃了粗粮后血糖升高，则应该反思自己的饮食方法是否合理，如果存在不合理的吃粗粮行为，同样可能升高血糖。那么，吃了粗粮血糖反而升高，是怎么一回事呢？