教您选购糕点的小窍门

很多人喜欢吃糕点，但是如何选到美味健康的高点呢？很多超市糕点以散装为主，超市商场内人来人往，空气污浊，对直接入口的糕点容易造成污染。因此选购糕点时，尽量在大型商场、超市中选择有包装或有保鲜膜包裹的，另外，以下几点也是要注意的。

观察包装

应购买生产标识规范、齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证、厂家的联系方式。要注意查看产品类型，检查包装是否完整.

感官鉴别

看糕点表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的糕点色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质糕点色泽不正，暗淡不亮，发污发干，闻起来有油脂腐败的味道。

注意季节

高温潮湿季节应谨慎选购糕点，此时糕点易发霉，特别是含水量高的产品，在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后长出霉斑变色、变味，有些霉菌会产生对人体有害的毒素。

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