想要早餐吃得营养又健康？提醒：这3种营养元素缺一不可！

能掌握饮食方法的人，大多注重营养物质补充，会权衡利弊，根据自身情况了解营养需求是什么，在后续科学搭配食物，能力和营养满足需求后增强抵抗力，为疾病预防提供帮助。那么，想要早餐吃得营养又健康，哪些营养元素不能少呢？

1、蛋白质

不同的食物营养成分不一样，要多点选择，种类多一些去自由搭配，才能全面获取营养物质，当然，其中不能少的就是蛋白质。据了解，蛋白质是人类生命活动的物质基础，想要维持正常的生命活动，保持抵抗力正常，蛋白质不能少。

蛋白质有植物蛋白以及动物蛋白之分，无论是哪一种都应该正确补充。而富含蛋白质的食物有多种类型，包括坚果、乳制品、豆类食物、肉类食物等，这些食物都可以搭配或者交替着吃，自然不愁蛋白质缺乏。

2、膳食纤维

早餐要吃得营养，吃得健康，关键是膳食纤维不要少。膳食纤维的来源丰富，蔬菜、水果、粗粮都富含膳食纤维，而这种物质获取可以增加饱腹感，在有饱腹感时没有其他精细类食物提供也不会感觉饥饿，可以减少热量获取，从而更稳定控制体重，帮助管理身材的同时调节多个指标，为慢性疾病预防提供帮助。

另外，膳食纤维有利于肠道蠕动，肠道快速蠕动，动力充足，产生的有害物质才不会累积，自然后续排便顺畅。有的人只吃精细类食物，除了容易发胖，餐后血糖，血脂高，还可能会便秘，因此才说膳食纤维不能少。

3、维生素

维生素种类很多，无论是维生素A、B族维生素还是维生素C都有对应的作用，而能做到饮食均衡营养的人，基本上维生素不会少。维生素来源包括蔬菜，水果，早餐可以吃西红柿、芹菜、西兰花、秋葵，也可以吃苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄，都能获取丰富维生素，发挥着良好抗氧化功效外增强抵抗力，才能保持一整天元气满满。

如果总是吃垃圾食品，例如油炸食物、腌制食物、快餐类食品，一般维生素含量比较少，不利于健康。

要通过吃早餐获取营养，保持健康状态，以上列举的几种营养元素都不能少，当然其他营养元素也有对应作用，一般人体需要的都应该尽量补充，可不能挑食或者偏食，营养太过单一。

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提醒：4种蔬果是寄生虫的“重灾区”，宁愿少吃或不吃，也别贪嘴

那些注重饮食安全问题的人，会在吃东西前了解这些食物的安全性，同时做到身体适应再吃，能方方面面细节注意到位的人不容易病从口入。有的蔬果看似美味，能提供营养，但会成为寄生虫的重灾区，如果长时间大量吃，有感染寄生虫的风险。那么，哪些蔬果有这种隐患呢？