竹笋麻嘴还能吃吗？小心！

你是否曾在品尝竹笋时，突然感觉口中有些微妙的“麻”感？ 这种麻嘴的感觉是正常的吗？还是竹笋已经变质，不宜再食用？

我下午刚一上班就有一位38岁的男性过来找我，他进门之后就急切的问：“医生，我中午吃了竹笋后感觉嘴巴有点发麻。我担心这是竹笋的问题，怕吃了会中毒。请问这竹笋还能继续吃吗？我需要采取什么措施吗？”面对他一系列的问题，我让他冷静下来，然后给他详细的解释了一下。

如果是因为竹笋中的天然成分导致的嘴巴麻麻的，只要不是很严重，一般是可以继续食用的。但是，如果是因为竹笋不新鲜或者保存不当导致的，那就最好不要吃了，以免对身体造成不良影响。

竹笋中含有一些天然的草酸和鞣酸，这些成分在竹笋的表皮和靠近表皮的部分含量较高。如果没有经过充分的处理，直接食用的话，这些成分可能会刺激口腔黏膜，导致嘴巴感觉麻麻的。

如果竹笋不新鲜，或者保存不当，可能会导致竹笋中的细菌滋生，产生一些有害物质。吃了这样的竹笋，也可能会引起嘴巴麻麻的感觉，甚至可能对身体造成不良影响。

除此之外，我还告诉他虽然吃竹笋有好处，但是平时也需要了解处理竹笋、烹饪和饮食方面的问题，主要包括这几点：

1、处理竹笋：在烹饪竹笋之前，一定要先对竹笋进行处理。通过处理，可以去除一部分有害物质。

2、注意烹饪方式：竹笋的烹饪方式也很重要，这样可以最大程度地保留竹笋的营养成分和口感。

3、均衡饮食：虽然竹笋美味可口，但是也要适量食用哦！因为竹笋中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致肠胃不适，可以适当吃点其他的食物。