食用色素大揭秘，你真的了解你吃的颜色吗？

前几天，我表妹小梅在超市买了好多五彩缤纷的糖果和蛋糕，结果她家的小宝贝吃了之后，竟然有点过敏反应，皮肤上出现了小红点！ 这可把小梅急坏了，一查才知道，原来是食用色素惹的祸！

我听她说完这个事赶紧去网上查了查。

网上资料显示：食用色素，简单来说就是那些能让食物变得色彩鲜艳的添加剂。它们分为天然和人工合成两大类。天然的，比如从水果、蔬菜中提取的色素，相对来说安全些，但也要注意不要过量。而人工合成的色素，虽然色泽鲜艳、成本低，但长期大量食用可能会对健康造成影响。小梅宝贝就是食用了人工色素导致的过敏。

我马上分享给了小梅，小梅又问到，我们该如何规避人工色素的伤害呢，没有人工色素怎么能做出美观鲜艳的食物呢？我说，你先别急，网上资料告知还有些小妙招，我一一给你道来：

1. 尽量选择天然色素。比如，用蓝莓汁给酸奶上色，或者用菠菜汁做绿色面条，既健康又有趣！