菜市场的“甲醛大户”被揪出，3种蔬菜含甲醛会致癌？真相来了

大多数人只知道刚购买的家具要先通风一段时间，以免有甲醛而给健康构成威胁，刚装修不久的房子也不要马上入住，要让里面的有害物质挥发掉，特别是甲醛。但实际甲醛不仅是出现在这些地方，有的食物也含有甲醛，长时间被人体获取有致癌的隐患。

网传哪些类型的蔬菜会给健康构成威胁？

1、袋装蔬菜

广为流传的部分蔬菜许多人不敢吃，是害怕含有甲醛，经过甲醛溶液的浸泡让蔬菜变得新鲜，但获取后会威胁健康，有致癌风险，其中袋装的娃娃菜就让许多人拒绝，觉得袋装的娃娃菜不仅放在塑料袋里面安全系数低，还因为甲醛溶液浸泡过而变的新鲜。

但实际并非如此，有了包装袋密封保存可以避免娃娃菜水分快速流失而变得干瘪，一般放在塑料袋里面只是为了更好保存和运输，延长这些娃娃菜的保质期，我国食品安全法已经禁用甲醛用于食品，农产品中，不用担心袋装娃娃菜有甲醛含量超标这个问题，可以放心吃。

2、捆扎的蔬菜

用塑料胶带捆扎的蔬菜甲醛含量超标，不能吃，是彻头彻尾的谣言。虽然塑料制品在高温环境中可能会释放出有害物质，但只是用塑料胶带来捆扎蔬菜，让蔬菜更好运输，不会让这些蔬菜含有甲醛，所用到的胶带只是涂过黏合剂的塑料膜而已，和生活中用到的透明胶带区别不大，就算是小小的一条胶带也是有相关生产标准的，在接触到食物后并不会就释放甲醛。

通过对塑料胶带成分分析，塑料膜和黏合剂都属于聚合物，在自然条件下是比较稳定的，不会产生有害物质，也不会释放甲醛，就算在捆扎蔬菜的过程中接触到这些食物也不会给人体健康构成影响。

3、有水珠附着的蔬菜

菜叶子上有许多水珠的蔬菜不能买，这种蔬菜通常都是用甲醛溶液浸泡过的，为了延长蔬菜保质期而非法使用甲醛，是许多人存在的误区。在市面上所能购买到的蔬菜，那些看起来新鲜且上面有水珠的蔬菜都表示刚采摘不久，喷水只是为了让这些蔬菜保持水分。

因为在将蔬菜采摘下来后没有水分可以提供，也没有获取营养物质，放置的时间太久，这些蔬菜状态变差，喷上水只是为了起到良好保湿效果，并不是浸泡甲醛溶液，不用担心该问题。

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