核桃是血管清道夫，还是“催命符”？早上吃好，还是晚上吃好？

现在有血液粘稠困扰的人越来越多，长时间处于高血脂状态，会让血管有堵塞，狭窄的风险，一旦某个部位血管堵塞影响正常循环，重要器官供血不足，健康会受影响，应该去了解血管疏通有哪些好的方法，并懂得指标调节，另外，饮食这方面不能马虎，有的人说核桃不能吃，会成为高血脂催命符，是真的吗？

吃核桃是好是坏？是血管清道夫，能调节血脂还是催命符，让患者的血清胆固醇，甘油三酯水平超标？这个问题值得思考。从核桃营养成分来看，含有人体需要的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维，脂肪等，适当吃核桃，量合适并不会直接加速高血脂发展，反而可以提供丰富不饱和脂肪酸，这种物质有利于血脂调节，保持血管畅通。

但是，如果核桃大量吃，过量的情况下获取的油脂丰富，可能会肥胖或者让血液变粘稠，具体要根据自己吃核桃情况去考虑。

核桃早上还是晚上吃好？

核桃是早上吃还是晚上吃比较好？其实没有严格的限制，一天不同时间段适当吃核桃，均不会带来任何影响，只要把吃核桃的量控制好即可。

有的人早餐喝牛奶，吃面包、蔬菜、水果还搭配坚果，可以满足一早上的营养需求，而夜间吃核桃，吃上两三个不会就提供过多热量。从吃核桃情况来看，早上吃核桃和晚上吃核桃均可以。

吃核桃要注意什么？

1、保证新鲜

吃核桃要掌握方法，特别是选择新鲜，不变质的核桃，才能提供营养，避免变质后产生有害物质给身体带来伤害。有的人每次购买核桃的量多，放在家里面长时间储存，如果核桃受潮发霉，或保存条件不佳而变质，会滋生细菌或者产生致癌物质黄曲霉素，吃了这种类型的核桃有致癌风险，会直接损伤肝脏。

不想这种情况出现，还需在吃核桃时擦亮眼睛，选择品质过关的核桃，才能感受食物的美味外避免有害物质伤害身体。

2、选择无添加的核桃

核桃加工情况决定其健康状况，选择无添加，无加工的核桃，才能直接获取营养，提供核桃本身含有的微量元素、维生素、蛋白质。

有的人选择的核桃有各种口味，在加工过程中又有各种添加剂、香精、色素等，这样的核桃虽然有营养可以提供，但同时会获取其他物质，不利于健康，相比那些无添加，绿色的核桃来说安全隐患增大。

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