提醒：尤其这3种食物，吃不完建议你扔掉，别再进行二次加热了

那些保持勤俭习惯的人，看不得资源浪费，无论是生活用品还是各种吃的东西，都会物尽其用，但太过节俭并非好事，如果有些东西不舍得扔掉，放到隔天继续加热吃，放置时间太久，产生对健康不利的物质，可能会摄入后引发疾病。那么，哪些食物不要二次加热呢？

1、绿色蔬菜

绿色蔬菜隔夜后不要二次加热去吃，有的人相对节俭，觉得食物不能浪费，要保持勤俭节约的好习惯。蔬菜烹饪后吃不完，放到冰箱保鲜，隔天二次加热再吃，觉得味道没有什么改变，吃这种状态下的食物不会给健康构成威胁。

但是，蔬菜长时间放置，隔天加热吃，可能会产生对健康不利的亚硝酸盐，而这种物质有致癌风险，经常吃，摄入量多，有可能会加速恶性肿瘤的形成。蔬菜本身价格便宜，没有必要太节俭，根据自己的胃口，家里人吃饭情况控制好蔬菜烹饪的量，不要每次烹饪过多。

2、海鲜

海鲜不适合二次加热去吃，原因是海鲜不耐保存。海鲜从捕捞到摆上餐桌，时间越短越合适，因为海鲜讲究的就是新鲜，能选择新鲜的海鲜，吃起来美味外可以提供人体需要的营养。

但有的人没有注意该问题，觉得海鲜价格不便宜，吃剩下的海鲜应该及时保存起来，因此放到冰箱冷藏或者冷冻，隔天想吃的时候加热，却不知道海鲜这种蛋白质含量丰富的食物容易受环境影响而变质，不耐保存，如果吃了不新鲜，放置时间久的海鲜，可能会食物中毒，出现肠胃不良反应可就得不偿失。

3、豆浆

在促进健康时可不要经常吃隔夜的豆浆，有的人吃不完的豆浆隔天加热再喝，但是豆浆原材料是黄豆，豆类食物含有丰富植物蛋白，能满足身体对蛋白质的需求，可以增强体质。

但长时间喝隔夜的豆浆，这种高蛋白饮品容易变质，储存条件不佳，放置时间久，容易滋生细菌，产生对健康不利的有害成分，喝多了肠胃无法适应，有可能食物中毒。相比新鲜健康的豆浆来说，隔夜豆浆安全隐患大，不要觉得简单加热就可以。

由此可见，想要保养的人在饮食这方面不能马虎，并非所有的食物都可以隔天加热再吃，以上列举的海鲜、豆浆、绿色蔬菜得趁新鲜吃。只有饮食科学，选择的食物安全有保障，才能提供营养，防止某些疾病入侵。

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