都说“猪油是心血管杀手”，为啥老一辈人常吃却没事？告诉你真相

很多人都说猪油是心血管杀手，总是吃猪油获取的脂肪，胆固醇多，可能会增加血液粘稠度，从而加速血栓形成，吃多了疾病会出现，诱发心脑血管疾病降低生活质量，缩短寿命。是否真的有这种隐患，可要去了解，因为许多老一辈的人吃猪油，但身体却好像健康，究竟真相如何？

猪油作为动物油脂的一种，是用动物猪身上的脂肪提炼出来的，可以用来炒菜，烹饪食物的过程中加入猪油可以增添食物风味，同时提供部分营养物质和能量。对于健康人群，身体适应的人来说，适量吃猪油可以获得好处。

但如果吃多了，已经过度肥胖，血脂高还总是大量吃猪油，可能获取饱和脂肪酸而增加血液粘稠度，而血液太过粘稠，循环无法保持良好，会给心血管系统带来伤害，因此不少人才会认为猪油是心血管杀手。

1、摄入的猪肉量不多

老一辈的人经常吃猪油，但身体好像没有什么问题，原因是吃猪油的量不多。以前经济水平不高，能吃上猪油会感觉很奢侈，通常比较节省，不会一次性用很多。

而摄入猪油的量较少，自然不会获取太多能量，就算里面有饱和脂肪酸也不会一次性获取过多而让血液变得粘稠，控制好量，懂得节制，就算是营养价值高的食物也不要一次性吃太多，自然健康无忧，需要建立在正确饮食的前提上。

2、体力活动多消耗能量

老一辈的人体力活动多，经常活动，运动量充足，在活动身体的过程中可以促进能量消耗。

虽然从猪油中提供许多的能量，但是这部分能量有其他渠道帮助消耗，例如干农活，去锻炼，多余的胆固醇，脂肪消耗掉，自然血管畅通无阻，可以有效调节血脂，避免血脂高而加速血管病变。如果吃猪油量多，但一点运动量没有，迟早疾病找上门来。

3、和医疗水平不高有关

老一辈的人总是吃猪油，但没有异样，不排除是疾病出现不自知。本身猪油有一定营养，但不能过度依赖，属于高热量的食物，油脂添加可以让食物味道丰富，但不能用量过大，如果每天都吃，摄入的量多，会加速肥胖到来，甚至增加血液粘稠度。

血脂高，血清胆固醇，甘油三酯水平超标会带来疾病。以前医疗水平不高，许多人没有定期体检的习惯，可能某些疾病悄悄发展不自知，才会误以为身体没有异样，以前的人寿命远没有现在的人这么长。

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