豆腐被称为“长寿食物”，但这类人不能多吃？多半是你误解了

豆腐是用大豆制作而成的豆制品，可塑性强，可以跟其他食物碰撞，在生活中适量吃豆腐可以提供丰富营养成分，包括蛋白质、微量元素、钙质，身体适应的情况下正确吃，好处可以收获。不过，有的人说豆腐不是所有人都能吃，是怎么回事呢？

生活中有肾结石困扰的人并不少，结晶物质产生并积累，会给肾脏带来伤害，因为肾脏是排泄尿液重要器官，积累的其他结晶物质，有害成分会通过排尿过程排泄出来。

但如果这些结晶物质产生量多，不断累积，肾脏无法及时排出，最后会发展为肾结石，部分人肾结石主要成分为草酸钙，那些了解到豆腐营养成分的人认为有肾结石就不能吃豆腐，因为豆腐含有丰富钙质，会影响病情。

但实际适量吃豆腐所获取的钙质不足以形成结石，也并非有肾结石威胁健康时豆腐就不能吃，就算含有钙质，但只要不是过量提供，不会和身体草酸快速形成草酸钙，这种担忧没有必要，如果误解后过度控制饮食，反而带来负面影响。

吃豆腐要注意什么？

1、烹饪方法恰当

吃豆腐要注意许多问题，例如烹饪方法恰当。有的人豆腐后拿去油炸，油炸豆腐确实香气十足，但经过高温处理，在食用油作用下携带的油脂多，会让豆腐变得油腻，过度肥胖，血液粘稠的人长时间吃油炸处理过的豆腐，能量过量提供没有及时消耗利用，会影响健康，就算食物本身营养价值高，也要考虑烹饪方式正确。

2、控制好量

豆腐不能过量吃，有的人想要控制体重，在了解豆腐热量低，脂肪，胆固醇含量少的情况下就过量吃，属于不正确饮食行为，任何食物在吃之前都要考虑身体适应情况，同时把控好量，过度依赖，某些营养成分过多提供，同样会带来影响，特别是那些长时间处于高雌性激素状态，内分泌失调的女性，为了维持内分泌正常，外源雌性激素不要过量提供。

豆腐是用大豆为原材料制作而成，含有大豆异黄酮，其成分和女性身体分泌出来的雌性激素相似，有这种前提条件就不要过量吃。

由此可见，豆腐是长寿食物，能正确吃提供的营养物质不少，但部分人担心吃豆腐会加速肾结石发展，这种情况是多虑了，只要控制好量，不会大量产生草酸钙，当然，吃豆腐的时候要烹饪方法恰当，同时不要过量吃。

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