水果煮熟后，营养全没了？这4种水果煮着吃，健脾养胃、止咳化痰

水果作为生活中常见食物，有多种类型，可根据自己的喜好以及水果营养成分去选择，常吃的有香蕉、苹果、西瓜、芒果、荔枝、榴莲等，不同水果味道有差异，营养成分也不同。有的人提倡直接吃水果，觉得把水果煮熟后营养就全没了，这样摄入后徒劳无功，是真的吗？

水果含有的营养成分丰富，包括矿物质、微量元素、维生素等。当然，它的甜味来源于里面含有的糖类物质，而有的水果适合直接吃，有的水果煮熟后摄入更健康，并非说煮熟后就营养全部流失掉，只有那些不耐高温的营养成分才会在经过高温加热，煮熟后流失。可根据自己的需求以及该水果是否适合煮熟吃去判断。

哪些水果可以煮熟吃？

1、雪梨

有的水果煮着吃不仅可以健脾养胃，还能止咳化痰，例如雪梨。雪梨作为性质偏寒凉的水果，那些脾胃虚寒的人并不适合。但有时为了缓解咽喉疼痛、咳嗽、肺热等情况，把雪梨加上冰糖一同炖煮，喝汤以及吃雪梨，里面的营养成分获取可以达到润肺止咳，清热的作用，并非营养物质全部流失，雪梨更适合煮熟后再吃。

2、金桔

金桔在冬天比较常见，它本身有药用价值，果肉以及果皮都有作用，能达到健胃消食、滋养脾胃、补中益气以及祛痰的作用。有的人痰液分泌量多，总是咳嗽，或者有胃口下降等情况，可以用金桔加上冰糖一同炖煮，当然，不要去除外皮，煮熟后吃口感更佳，刺激性减少。

3、苹果

苹果也适合用来煮着吃，作为性质比较温和的水果，其营养价值很高，外表皮含有的膳食纤维很丰富，可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄。而在煮熟后外表皮变软许多，更容易消化。当然，它提供的微量元素，维生素等也很丰富，可以达到增强抵抗力、健脾养胃、保护血管的作用。到了冬季天气寒冷，要吃苹果可以煮熟后再吃。

4、柚子

柚子和柚子皮可一同用来煮着吃，它的气味很芳香，柚子皮还可以放在冰箱里面达到清新空气的作用，其含有的柚皮苷，柠檬苦素等有消炎，清热的作用。如果容易上火，可以用柚子果肉加上柚子皮，冰糖一同炖煮，喝起来酸甜可口，又具有开胃，促进消化的作用。

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