每天早上一个鸡蛋，是营养佳品还是心血管祸根？会升高胆固醇吗？

相信大家对鸡蛋这种食材不陌生，它的塑造性很强，有多种烹饪方式，还可以跟其他食材碰撞变成美味佳肴。大家喜欢的番茄蛋花汤、鸡蛋羹、海胆蒸鸡蛋，里面都有重要的角色鸡蛋，而关于它的营养成分有哪些要去了解清楚。有的人习惯每天早上吃一个鸡蛋，对身体是好是坏呢？

每天早上吃一个鸡蛋，可以为人体提供丰富的能量和营养，没有对鸡蛋过敏或者其他不良反应，可以适量吃。它含有的蛋白质、微量元素、矿物质等很丰富，在益智健脑，提高抵抗力等方面效果良好。

很多人之所以害怕对心血管带来伤害，是因为鸡蛋蛋黄中含有胆固醇，觉得胆固醇获取过多就会增加血液粘稠度，影响血管健康。其实，只要控制好鸡蛋的摄入量，选择正确烹饪方法，不需担心该问题。

会升高胆固醇水平吗？

关于吃鸡蛋是否会升高胆固醇取决于多种条件，其中烹饪方法是否恰当和鸡蛋的营养价值高低有密切联系。如果选择水煮鸡蛋或者其他清淡，保持食材原汁原味的烹饪方式，可以获得好处，不会获取许多胆固醇。

虽说鸡蛋黄含有胆固醇，但里面有卵磷脂可以达到调节作用，不用担心吃一个鸡蛋就血液粘稠。但有的人喜欢油煎鸡蛋，加入许多食用油，会让鸡蛋变得油腻。另外，如果只吃蛋黄，还吃很多，容易升高胆固醇水平，需要具体情况具体分析。

安全吃鸡蛋要注意什么？

1、煮熟再吃

为了吃鸡蛋可以获得好处，应该煮熟再吃。很多人觉得生吃鸡蛋更营养，可以避免高温环境下破坏里面的营养成分。实际上，生的鸡蛋容易被细菌，微生物污染，经常吃这种鸡蛋对肠胃健康不利，没有煮熟状态下里面的营养很难被人体吸收，在煮熟后可以高温杀菌，去除微生物，营养提供后身体可以正常接受并吸收，才能获得好处。

2、控制好量

鸡蛋虽好，但不能营养价值高就大量吃，每天吃一个鸡蛋是最合适的，不仅提高抵抗力，也不会增加消化压力。那些经常运动，有健身的人鸡蛋量可以增加些，两三个也不成问题。但有的人一天吃鸡蛋五个以上，会增加消化压力，如果消化不良，肠胃功能降低，会出现不良反应，甚至吃完鸡蛋拉肚子，不断放屁。为了健康着想，鸡蛋要控制好摄入量，才能确保安全。

以上就是关于《每天早上一个鸡蛋，是营养佳品还是心血管祸根？会升高胆固醇吗？》的全部回答内容，仅代表网络医生发布者个人观点，如果您想进一步了解自身情况，请您咨询医生的建议，并结合改变生活习惯来综合治疗。

孩子经常吃山药粉对脾胃好吗？若想孩子脾胃强，多吃这2种食物

增强脾胃功能，消化顺利，营养物质及时吸收，对身体保持健康有帮助。而有的人饮食不恰当，那些对脾胃有伤害的生冷食物、性质寒凉的食物、辛辣食物等大量获取，久而久之器官功能下降，疾病来袭。需要在远离疾病时掌握保养技巧，坚决做好。另外，很多人提倡孩子多吃山药粉，觉得对脾胃健康有帮助，是真的吗？