营养素主要包括哪些

营养素是指食物中可给人体供给能量的化学成分，并有构成机体和组织修正以及具有生理调节的功用。营养素包含有必要营养素和非有必要营养素，其中有必要营养素包含蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机、膳食纤维7类。

一、营养素主要包含：

1、蛋白质人是体的重要组成成分，也是主要营养素之一，血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参加组织的更新和修正。

2、维生素是保持人体正常生理功用必需的一类化合物，它们不供给能量，也不是机体的构造成分，但膳食中肯定不行短少，如某种维生素长期缺少或缺少，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺少症。

3、水是人类和动物（包含所有生物）赖以生存的重要条件。水能够转运生命必需的各种物质及扫除体内不需要的代谢产品；促进体内的一切化学反应。

二、食物中的营养素饮食禁忌：

不能过多的喝饮料，过多地摄入碳酸饮料、汉堡包、炸薯条、动物肝脏等很多含磷的食物，否则会导致骨质疏松。不要酗酒，如频繁喝鸡尾酒会消耗体内维生素B1、维生素B6和叶酸，酗酒者遍及缺少维生素B1。

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维生素AD要吃多久

维生素是指维持机体正常功能所必需，但人体不能合成或合成量很少，必须由食物供给的小分子有机物质。维生素可分为两种类型，分别是脂溶性和水溶性。而水溶性维生素包括维B和维C。维生素需要量大多数情况下来源于食物，既非结构必需也非能量物质，生理功能是构成酶的辅酶，缺乏时可造成代谢障碍和功能紊乱。因此，人们需要及时补充足够的维生素，避免出现相关的不良反应。