土豆的效用

土豆是我们生活常食用的粮食作物，土豆也叫马铃薯。土豆中含有脂肪、粗纤维、淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等人体所需的营养物质。土豆出现发绿或长牙情况，说明其中龙葵素含量开始堆积，人体食用后会引发中毒。通常发绿土豆中龙葵素的含量在2——10mg每100克左右，摄入0.4克左右龙葵素就可能引发严重中毒，因此当土豆出现发绿或发芽情况时，应当避免食用。

一、土豆的效用

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。

3、可以帮助肝脏解毒的作用，可以清理身体内长期淤积的毒素，增加免疫细胞的活性，有效消除体内的有害物质。

4、能够促进肠道的蠕动，改善消化不良的症状，防止大便干燥，以利通便的作用。

二、食用土豆的注意事项

1、发绿或发芽的土豆不宜食用，否则容易导致食物中毒。

2、避免使用高温煮土豆过久，土豆在120℃以上高温下能够产生丙烯酰氨，该物质能够导致危险癌症，因此应当少食用油炸等高温制作的土豆食品。

3、糖尿病患者不宜食用过多土豆，土豆具有较高的血糖指数，能够促进人体生成胰岛素，不利于糖尿病患者病情恢复。

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什么糖可以减肥

无论什么糖都是含有一定热量的，过量食用都不能起到减肥的效果。糖里面含有的热量非常的高，但有些时候一些物质里面是不能够缺少糖的，所以这个时候就可以采取甜食代替的方法，例如用蜂蜜代替白糖，蜂蜜里面虽然含有糖分但含量较少，木糖醇吃起来口感也是甜的，但是尿病患者也都能吃，这是由于含糖量极低的缘故，所以若要减肥，一定要注意少吃含糖量高的食物。