胆固醇高不能吃蛋黄？我们对鸡蛋至少有这3个误会

鸡蛋是家家户户必备的美味食物，因为其营养价值高，基本上人体需要的营养都可以从鸡蛋中获取，加上价格便宜，比其他名贵的食物要便宜许多，因此才会成为人们的喜爱。但是有很多人在吃鸡蛋的时候存在很多的误会，如果没有事先了解鸡蛋的营养价值，吃鸡蛋的好处和弊端，有可能会陷入误区，因此在吃鸡蛋之前要解开这些误会，通过详细了解鸡蛋才能避免存在错误行为。

1、胆固醇高就完全不能吃蛋黄

很多人都认为胆固醇高就不能够吃鸡蛋，认为鸡蛋中的蛋黄会导致胆固醇水平升高，其实这种担忧是多余的。因为鸡蛋控制好摄入量，里面虽然有胆固醇获取，但是鸡蛋也含有卵磷脂，卵磷脂可以达到降低胆固醇的功效，相当于起到了平衡的作用，只要不是一次性大量摄入，胆固醇高的人依然可以适当吃鸡蛋，同样可以收获好处，还可以补充里面丰富的蛋白质提高抵抗力。

2、生吃鸡蛋更加营养

很多人对鸡蛋存在误会，认为生吃鸡蛋更加营养，可以避免烹饪之后鸡蛋中的营养物质流失，这种情况也是不现实的。因为生吃的鸡蛋可能存在细菌、微生物，经常吃生的鸡蛋更容易有感染的风险，可能会影响肠胃功能，长时间有这种坏习惯容易导致疾病发生。

如果身体想要保持消化系统功能正常，维持肠胃健康状态，鸡蛋应该通过正确的烹饪来保证高温杀菌，否则经常吃生鸡蛋，还可能会有寄生虫感染的风险，这样就收获不了鸡蛋带来的好处。

3、多吃鸡蛋有好处

虽然吃鸡蛋可以获取营养，但是同样需要控制好鸡蛋的摄入量。很多人对鸡蛋存在误会，认为鸡蛋吃越多越好，能够满足身体需求获取里面多种营养物质，会在一天时间内吃很多个鸡蛋，但是鸡蛋中的丰富营养物质并非获取量越多越好。

如果人体一天中吃太多鸡蛋会增加消化压力，更容易出现腹胀、不断放屁、消化不良等情况。因此，在保持身体健康的过程中吃鸡蛋的量要稳定控制，每天吃一到两个鸡蛋即可，不要过多获取，否则也会带来影响。

适当吃鸡蛋可以收获好处，因为里面含有丰富的营养对抵抗力提高有利，还可以促进大脑的健康发育。如果想要避免身体体质下降，营养不良带来影响，平时可以利用鸡蛋来全面获取里面的营养物质。

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如果想要保持身体健康状态，营养物质应该全面提供，在获取这些营养之前要了解其重要性以及来源，只有放心摄入健康的食品，才能积极调节身体，满足身体需求。很多人平时在搭配食物的过程中都会讲究荤素合理，除了多吃青菜水果，肉类食物也不要放过，如果总是单纯吃素，反而会因为营养物质缺乏降低抵抗力。另外，想要获取丰富的蛋白质，多吃鱼肉也是有好处的，其显著的效果需要去了解清楚。