对肝脏最好的7种食物，你一样都不吃？

肝脏跟心脏不一样，它除了要时刻不停地工作之外，还要经常接触各种毒素，因为肝脏是负责消化与解毒的。所以，我们吃的食物会直接影响到肝脏健康。

因此，尽管我们无法避开某些环境毒素，比如杀虫剂和除草剂等，但是，多吃下面这些有助于肝脏健康的食物，则能帮我们更好地保护肝脏。

1.燕麦

燕麦这种粗粮，现在是众所周知的健康食物。大家早餐不妨喝点燕麦粥，或者自制没有过多添加剂与糖分的燕麦片，让其中丰富的纤维β-葡聚糖来保护肝脏，并且减少肝脏中的脂肪储存量，这对肥胖人群和脂肪肝患者非常有意义。

2.大蒜

吃完大蒜虽然口气可能不太好闻，但是让大蒜拥有这种味道的硫化物，对我们的健康却大有裨益，包括肝脏。大蒜可以帮我们轻轻松松减重，并且有抗炎、杀菌功效，因而对肝脏有益。

3.黑色浆果

包括蓝莓、蔓越莓、覆盆子在内的颜色发紫发黑的浆果，都含有非常丰富的花青素和多酚类化合物。前者是目前为止人类发现的最有效的抗氧化活性生物剂，后者也有非常强大的抗氧化特性，它们能一起保护你的肝脏免受氧化应激和炎症的伤害。

4.蔬菜和水果

中国传统医学认为绿色养肝，所以多吃蔬菜对肝脏好。从现代医学角度来看，肝脏确实更喜欢植物性食品，不仅仅包括菠菜、西蓝花、卷心菜、生菜、萝卜、白菜等蔬菜，而且香蕉、西瓜、木瓜、柠檬等水果，都对肝脏有益。

5.坚果

坚果虽然脂肪含量较为丰富，但是它们所含的大都是“好脂肪”不饱和脂肪酸，而且它们往往富含维生素 E，这些物质都能帮我们减少炎症，预防肝病。不过，每天吃一小把坚果就可以了，不必太多，因为坚果热量比较高，吃多了容易发胖，而肥胖则不利于健康。

6.绿茶

很多人喜欢喝茶解腻，这是有道理的，因为绿茶能帮我们降低体内的脂肪总量，而脂肪是需要肝脏来消化的，所以这有益于肝脏健康，避免脂肪肝。而且绿茶还可以抗氧化，对抗自由基，减轻身体的炎症反应。

7.咖啡

有些专家认为，咖啡对健康有很多好处，对肝脏尤其好，它不仅可以预防脂肪肝，还可以增加肝脏中的抗氧化保护剂，帮肝脏酶排出一些致癌物，帮我们预防慢性肝病甚至肝癌。

除了上述食物之外，我们还要努力避免油炸食品以及薯片等富含脂肪的加工食物，还要注意少吃糖、盐，避开酒精和烟草等，这样才能让你拥有更健康的肝脏。

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