木耳炒熟了还有米酵菌致病吗

木耳炒熟了一般没有米酵菌致病。木耳是一种常见的食用菌类食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高，含有丰富的蛋白质、纤维和多种维生素。而米酵菌是一种常见的细菌，在食品加工过程中也会出现，如果不正确处理可能会导致食品变质或致病。

关于木耳炒熟了还有米酵菌致病的问题，首先需要了解一下米酵菌的特点。米酵菌主要生长在潮湿的环境中，它可以利用食品中的淀粉和糖分进行生长，并产生一些有害的代谢产物，例如有害物质——亚硝酸盐。在食品加工过程中，如果木耳没有得到充分煮熟，或保存条件不当，很容易导致米酵菌的生长，从而引发食物中毒或其他健康问题。

然而，在一般情况下，只要木耳炒熟了，就不会有米酵菌致病的问题。因为炒熟的木耳会被高温加热，这样可以有效地杀灭细菌和其他微生物。同时，炒熟的木耳会变得有嚼劲，变得更加容易消化。所以，只要正确处理和烹饪木耳，一般是不会有米酵菌致病的问题的。

总的来说，木耳炒熟了，一般不会有米酵菌致病的问题。

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