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胆结石是一种常见的消化系统疾病,患者的饮食对病情有着重要影响。许多食物会刺激胆囊,进而影响胆结石患者的康复。下面为大家详细介绍胆结石患者不能吃的十种食物。
1. 油炸食品:如炸鸡、薯条、油条等,这类食物经过高温油炸,含有大量油脂,属于高脂肪食物。胆结石患者食用后,会刺激胆囊强烈收缩,大量分泌胆汁以帮助消化脂肪,这可能导致结石移动,引发胆绞痛,甚至诱发胆囊炎️。
2. 动物内脏:像猪肝、猪肾、鸡肝等,富含胆固醇。过多胆固醇摄入会使胆汁中的胆固醇浓度升高,打破胆汁中胆固醇、胆盐和卵磷脂的正常比例,促进胆固醇结晶析出,不利于胆结石病情的控制,可能导致结石增大或产生新结石。
3. 蛋黄:鸡蛋黄的胆固醇含量极高。胆结石患者若经常大量食用蛋黄,会使体内胆固醇水平上升,进一步干扰胆汁的正常成分和代谢,加重胆汁排泄负担,增加结石形成或病情恶化的风险
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