茄子的功效与作用

茄子具有抗衰老、保护血管、利水消肿等功效与作用。

1、抗衰老：茄子的花青素含量比较高，可以清除体内的自由基，起到抗衰老的作用。

2、保护血管：茄子中含有大量维生素P，可减少维生素C的破坏量，增加血管壁弹性，降低其脆性和渗透性，保护血管健康。

3、利水消肿：茄子是一种高钾的蔬菜，大量的钾元素能促进体内多余的钠排出，达到利尿消肿的目的，改善小便不畅、四肢水肿等症状。

另外，还能起到补充营养、润肠通便等作用，不过茄子性寒，脾胃虚寒或便溏者应少吃或不吃。

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西兰花的功效与作用

西兰花的功效与作用，主要包括美容养颜、润肠通便、增强体质等。1、美容养颜：西兰花含有大量的二硫酚硫酮，这种物质进入人体后，可以减少形成黑色素的酶类物质，预防皮肤色斑生=成，进而达到美容养颜的效果。2、润肠通便：这种食物热量较低，且含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于大便排出，减轻排便困难、大便干燥等症状。3、增强体质：营养价值高，含有植物蛋白质、矿物质、维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。可以补充人体所需的营养，增强体质